Funciones: influye en el metabolismo de los nutrientes implicados en el manteniemineto de huesoso fuertes y con un posible papel en la regulafcion ormonal.En donde se puede encontrar: ciruelas secas, nueces, frutas, vegetales y legumbres.
Carencia: debilidad en los huesos
Calcio "Ca"funciones: su funcion es estructural ya que se encuentra en un 99% bajo
forma de fosfato en el tejido oseo, tambien en el tejido extra celular yen el citoplasma de las celulas. ayuda a la construccion y mantenimiento
de huesos y dientes, tambien coagula la sangre, el correcto funcionamiento
del corazon y funciones nerviosas y actividad muscular.
En donde se encuentra: lacteos legumbres y pescado.
Carencia: osteoporosis, raquitismo, osteomalacia y convulsiones.
Magnesio "Mg"
funciones: se encuentra en los huesos y el resto sobre todos los liquidos itracelulares de los tejidos blandos. condiciona el estdo de las celulas del sistema inmunitario y forma anticuerpos. es ta combinado con calcio y fosforo en los huesos.En donde s encuentra: frutos secos, legumbres, verduras, cereales y almendras.
Carencia: fallas en el crecimiento, produce alteraciones en el comportamiento, debilidad, espamos y convulciones.
Manganeso "Mn"Funciones: es importante en la sintesis de proteinas y metabolismo de acidos grasos, necesario para el desarrollo normal del esqueleto.Formacion de emoglobina y protege de radicales libres.
En donde se encuentra: cereales, legumbres, frutas secas y huevo.Carencia: debilidad muscular, nauceas, convulsiones y fallas cardiacas.
Fosforo "P"
Funciones: se encuentra en todas las celulas vivas, implicando el correcto funcionamiento tanto de muslos como de nervios colaborando amenudo con el calcio. Formacion de huesos y dientes y almacenamiento y liberacion de energias.En donde se encuentra: pescado, huevo, quesos, chocolate, cereales y legumbres.
carencia: debilidad, desminiralizacion del hueso.
Hierro "Fe"Funciones: su principal funcion es de actuar junto con
proteinas en la colaboracion de hemoglobina,
el pigmento transportador de oxigenoque se encuentra
en los globulos rojos y en el equilibrio metabolico.
En donde se encuentra: vaca, pollo, pescado, lentejas cereales,
huevo, espinaca, verdura de hoja verde y legumbres.Carencia: anemia, debilidad y riesgos de infecciones.
Selenio "Se"
Funciones: Constituyente de la glutation-peroxidasa, un enzima antioxidante, neutraliza los radicales libres antes de que se puedan dañar los tejidos coorporales, previene el cancer y descomposicion de grasas y sustacias quimicas del cuerpo.En donde se encuentra: Cereales, pan integral, carnes, mariscos, pescados, vegetales, cebolla y ajo.
Carencia: anemia.
Sodio "Na"
Funciones: Estan implicados en el equilibrio de fluidos en el organismo. Se encuentra principalmente
en las celulas y predominante en los liquidos fuera de estas.
Es regulador hidrico, permite contracciones musculares,
nivel de agua en el cuerpo y funcion nerviosa.
En donde se encuntra: Sal de mesa, mantequilla, pan, huevo,
queso, carnes, pescados y embutidos.
queso, carnes, pescados y embutidos.
Carencia: Calambres musculares, confucion mental y perdida de apetito.
Potasio "K"Funciones: Se encuentra pricipalmente dentro de las celulas, mantiene el equilibrio, ayuda contra calambres y regula el control muscular.
En donde se encuentra: Tomates,papas, atun, sardinas, leche, platano, carnes, espinaca y naranja.Carencia: arritmia cardiaca, calambres musculares, perdida de apetito.
Cobre "Cu" Funciones: Ayuda a la formacion de hemoglobina
y globulos rojos, ayuda a la conversion de un aminoacido
en un pigmento oscuro que da color a la piel y al cabello.
Ayuda en el sistema inmunologico, basos sanguinios, nervios y huesos.
En donde se encuentra: Cereales integrales, nueses, mariscos, patatas,
legumbres, frutas, y verduras de hojas verdes.
Carencia: Anemia, afcta el desarrollo de huesos y tejido nervioso.
Cromo "Cr"Funciones: Forma complejos como el factor
de tolerancia a la glucosa, sirve para potenciar la efectividad de la insulina, la hormona responsable del metabolismo del azucar en la sangre.
En donde se encuentra: Legumbres, cereales, visceras, grasas,
acites vegetales, carnes, y vinos de mesa.
Carencia: Aparicion de diabetes en los adultos.
Molibdeno "Mo"
Funciones: Interviene en el papel fisiologico de los aminoacidos que contiene azufre. Previene anemia y caries. Actua con factor en muchos sistemas enzimaticos.En donde se encuentra: en germen de trigo, legumbres,
cerales integrales, vegetales de hojas verdes y oscuras.
Carencia: manchas en la sombra que se encuentra entre
nariz y labio dolor y demormidad de manos.
Yodo "I"
Funciones:
Componente especial de la hormona
tiroidea, tiroxida, que regula las reacciones metabolicas involucradas en la oxidacion.
Glandula que se agrega pricipales hormonas.
En donde se encuentra: Carnes rojas, pescado, mariscos, huevo y leche.
Carencia: Inflamcion de tiroides (bocio).
Zinc "Zn"
Funciones: Importante en el sistema inmunitario y componentes de sistemas enzimaticos, constituyente de la insulina y el esperma.
Fomenta el crecimiento para el metabolismo componentes de enzimas.
Protege las celulas contra estres producido por la oxidacion.
En donde se encuentra: pescados carnes, huevos, cereales
completos, frutos secos, legumbres y leche.
Carencia: fallos en crecimiento atropio de galdulas sexuales
Fluor "F"Funciones: Interviene huesos y
dentadura sana,
mantenimiento de estructura osea.
En donde se encuentra: en agua potable, mariscos, cafe, y pescado
Carencia: Osteoporosis y caries dental.
Cloro "Cl" Funciones: regulacion de fluidos entre celulas o capas de celulas
Se encuentra en: alimentos que contienen sal o capas de celulas
Carencia: desequilibrio, acido base en fluidos coorporales.
Azufre "S"Funciones: ayuda en las celulas de la piel uñas,
cabello y cartilagos, ayuda al higado(bilis)
En donde se encuentran: legumbres, cebolla,
ajo, esparrago, puerco, pescado y llema de huevo.
Carencia:inquietud, mala cara, dormir tarde
y despertar temprano, poco apetito y apariencia anemica.Cobalto "Co"
Funciones: ayuda en la formacion de globulos rojos Se encuentra en: carnes, pescado, lacteos, remolacho roja,
cebolla lentejas e higado.
Silicio "Si"
Funciones: ayuda a la asimilacion
de calcio formacion de nuevas
celulas y nutracion de tejidos.
Se encuentra en: agua potable y alimentos vegetales.
Carencia:envejese el organismo, el tejido es poco elastico,
aparecen arrugas y celulitis y la piel esta mate.
Niquel "Ni"Funciones: ayuda en el funcionamiento de pancreas.
Se encuentra en: legumbres, cereals, espinacas y perejil.
Carencia:bronquitis cronica, funcion pulmonar reducida,
cacer de pulmon y de seno.
Funciones: ayuda a la regulacion del sistema nervioso centralSe encuentra en:patatas, crustacios y algunos pescados.
Carencias:Depresion
fuentes:
